红枣糯米糕（烤箱版）
简单
4人份
第一次做时，出炉秒空盘，深受孩子们喜爱，再做记录一下配方，同时对制作过程做了些许改进。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克牛奶
- 200克糯米粉
- 2个鸡蛋
- 30克玉米油
- 熟的适量坚果（核桃、南瓜子等）
- 若干红枣
- 若干蔓越莓
调味料
- 20克红糖
营养成分
热量
800.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称量200克牛奶，30克玉米油，20克红糖，2个鸡蛋。
2
搅拌打发出粗泡即可。
3
加入200克糯米粉，搅拌均匀，打蛋器轻打几下。
4
取1/2面糊倒入模具。我用的是18*18不沾模，普通模具需要垫油纸防粘。
5
将去核红枣、蔓越莓、熟坚果均匀撒上一层。
6
烤箱180度预热，考4、5分钟，稍微让表面定型。
7
取出，将另外1/2面糊均匀倒在表面面。这样可以防止红枣外露，预防烤完后红枣苦。
8
入烤箱继续烤25～30分钟，至表面脆黄。
9
趁热脱膜，锯齿刀切块，趁热吃，表面酥脆，里面软糯，秒抢😋
