布法罗辣鸡翅
简单
4人份
美国人心中的鸡翅wings约等于Buffalo wings，布法罗辣鸡翅，也叫水牛城辣鸡翅。 原版是炸鸡翅配上基本酱汁：辣椒酱、白醋、黄油、盐和蒜头五种材料混合。后来简化成用醋味辣汁Buffalo，只需要再加熔化了的黄油。 布法罗鸡翅，这名就是因为源于纽约州布法罗，1964年10月3日女主人泰蕾莎•贝利西莫（Teressa Bellissimo）一次为招待儿子来访的好友而匆忙炸了鸡翅配上厨房还剩的几种调料，没想到诞生出了美国人心中最爱的小吃之一，（跟提拉米酥一样，依靠着厨房残余食材，混合出了绝顶美味）。 此调味配方火后被称为"buffalo"。不仅如此，她也改变了鸡翅作为食材里的下等货只能熬汤或者直接丢掉的命运。 公众号良心yummy，id：liangxinyummy 喜欢美食的一起来飞
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食材清单
其他
- #原料
- #烧烤酱料
- 1 茶匙卡宴辣椒粉
- 1 茶匙盐
- 1 茶匙蒜粉
- 1/2 杯辣椒酱
- 1/2 杯黄油
- 1/2 茶匙黑胡椒
- 8-10 个鸡翅（3-4 人份）
- 沾酱蛋黄酱，蜂蜜芥末酱，沙拉酱等即可
蔬菜
- #配菜
蔬菜类
- 3根西芹
谷物
- 1/2 杯面粉
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅取翅中翅根，从中切开，用厨房纸擦干净水分
2
将面粉，盐，蒜粉，辣椒粉混合搅匀
3
将鸡翅裹上粉，放室内或者放入冰箱冷藏一小时
4
烤箱预热400华氏度，鸡翅入烤箱烤1小时，40-45分钟的时候取出一次翻面
5
将融化的黄油与辣酱混合成烧烤酱汁，鸡翅全部浸入酱汁后摆盘
6
配上芹菜与沾酱，上菜吧
