红九九毛血旺
简单
4人份
配料： 菜：毛肚、鸭血、豆腐、豆皮、豆芽等配菜 配料：红九九火锅底料、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、蒜末、辣椒面、鸡精、糖 制作方法： 1、先将毛血旺煮熟备用 2、热油小火将花椒爆香后捞出 3、放入干辣椒段、红久久和郫县豆瓣翻炒两分钟 4、加入热水、鸡精、糖 5、煮好的毛血旺、豆腐倒入锅中 6、加入豆皮、豆芽等其它蔬菜。待蔬菜熟后即可装盆。 7、将准备好的蒜末、辣椒面、香菜末放入盆中，油泼后即可。
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食材清单
其他
- 1/3块红九九
- 1勺郫县豆瓣
- 1块豆腐
- 1块面筋
- 1张鲜豆皮
- 1把豆芽
- 5瓣蒜
- 少许干辣椒
- 少许花椒
- 自选其它蔬菜
- 适量毛肚
- 适量辣椒面
- 适量鸡精
肉类
- 1块鸭血
- 半盒午餐肉
蔬菜类
- 3根香菜
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料：
2
菜：毛肚、鸭血、豆腐、豆皮、豆芽等配菜
3
配料：红九九火锅底料、郫县豆瓣、花椒、干辣椒、蒜末、辣椒面、鸡精、糖
4
制作方法：
5
1、先将毛血旺煮熟备用
6
2、热油小火将花椒爆香后捞出
7
3、放入干辣椒段、红久久和郫县豆瓣翻炒两分钟
8
4、加入热水、鸡精、糖
9
5、煮好的毛血旺、豆腐倒入锅中
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6、加入豆皮、豆芽等其它蔬菜。待蔬菜熟后即可装盆。
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7、将准备好的蒜末、辣椒面、香菜末放入盆中，油泼后即可。
