超软沙拉酱吐司
简单
4人份
在网上看到空心菜菜子的方子觉得好神奇、沙拉酱做出来的吐司会是什么口感！ 看到下厨房中有用面包机做的、我就搬运个纯手工制作的吧！哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 120g牛奶
- 210g高粉
- 30g蛋清
- 3g酵母
- 40g低粉
- 50g沙拉酱
- 8g黄油
调味料
- 20g糖
- 4g盐
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
852.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油外所有材料进行和面、如果沙拉酱是放在冰箱里面的请先回温
2
揉面至扩展阶段时加入软化黄油继续揉面至完全扩展阶段、至完全扩展阶段时面团的手感是柔软同时又柔润、
3
进行一发即基础发酵、面团发酵至原来的2-3倍即可
4
基础发酵完成后、将面团平均分成3等份并盖上保鲜膜松弛20min、之后将面团擀卷两次进行排气整形
5
等距放入模具中、在温暖湿润的环境下进行最后发酵、发酵至模具的8-9分满、
6
烤箱预热后、180度、上下火、下层、烤制35min、烤制完成后立即脱模放至温温的时候放入保鲜袋中密封保存