卤水猪耳朵
简单
4人份
某一天突然想起吃猪耳朵，去市场那些觉得不够卫生，于是作为吃货一枚的我，决定尝试一次
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食材清单
其他
- 10个辣椒干
- 2个猪耳朵
- 2碗清水
- 3粒八角
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量生抽
- 适量香叶
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量黄糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净猪耳朵
2
锅内煲滚水放猪耳朵进去滚几分钟焯水
3
另一个锅加适量水（能沉过猪耳朵左右）加入所有材料
4
再将猪耳朵放进去一起煲，大火烧滚转中小火卤四十分钟，如果水没有没过耳朵，中途翻几下耳朵
5
完成后捞出来放凉
6
切好片备用
7
可以拿来炒呙笋，书也可以炒辣椒瓜类啊
8
凉拌都很好吃，放些辣椒油更野味
