黑豆荞麦鸡蛋煎饼果子
简单
4人份
黑豆，在中国古老的观念中，认为具有抗衰、防老、养颜美容的功能。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。 1、黑豆含皂甙元、多糖、维生素C、维生素E、B族维生素及钙、磷、铁、锌、铬多种人体必须维生素、微量元素、及氨基酸，可供人体全面营养，促进人体健康，滋养生命； 2、黑豆能明目镇心、温补，久服，好颜色，变白不老。明代李时珍所著的《本草纲目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的记载； 3、黑豆具有降血脂、预防心血管疾病、抗氧化、养颜美容的效果； 4、黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，增加肠胃蠕动，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春体态的目的； 5、防眼疲劳； 6、防脱发、生乌发。
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食材清单
其他
- 190克清水
- 30克普通面粉
- 30克荞麦面
- 40克黑豆面
- 油条
- 香油
- 香肠
- 鸡蛋
蔬菜类
- 生菜
调味料
- 甜面酱
- 辣椒酱
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种粉类混合
2
倒入清水，搅拌至无颗粒状态
3
平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内
4
晃动锅子，使面糊液均匀裹满锅底
5
面糊干爽，打入一个鸡蛋，用铲子将其搅拌至饼的四周，待其凝固
6
饼的边缘干爽，变黄，微微翘起，鸡蛋液凝固，用铲子帮忙，轻轻翻面
7
甜面酱、蒜蓉辣酱加入香油搅拌均匀，用刷子刷在饼的上面
8
撒上生菜丝，放上香肠和油条
9
将鸡蛋饼卷起，即可
