鸡肉蘑菇意面
简单
4人份
不需要淡奶油照样好吃哦！ 男票说下次还要～ 本来想给男票做青口意面的，可惜costco排大长队，没有买到青口，就用家里现有的食材给他来个鸡肉蘑菇意面啦～
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食材清单
其他
- 1/4盒午餐肉
- 10克黄油
- 1个杏鲍菇
- 1个蛋黄
- 2份意大利面
- 2瓣的量蒜末
- 少许料酒
- 少许黑胡椒
- 比黄油少点食用油
肉类
- 10克牛奶
- 2只鸡腿肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉切丁，用料酒，黑胡椒，海盐，蒜末腌一下。
2
洋葱切碎，午餐肉切薄片，杏鲍菇切稍微厚一点的片。煮意面：煮的时候加一点油和盐，意面煮成刚好熟还带一点点硬芯就行，然后泡水里，泡着泡着就全熟了，又不会煮的太软，后面加到鸡肉蘑菇酱里还可以煮一下
3
平底锅放油，先煎午餐肉，煎到变色。
4
然后炒鸡肉，稍微炒变色就好啦，不用全熟
5
锅里下黄油，再加一点食用油，炒软洋葱
6
下刚炒过半熟的鸡腿肉翻炒，炒熟后下蒜末，翻炒均匀
7
再下杏鲍菇，基本炒熟后下午餐肉
8
锅中加入一点热水，煮开，再加牛奶，煮开后加海盐和黑胡椒调味，要稍咸一点，因为要拌面，开大火收汁
9
一般收汁一边将意面控干水，这时的意面应该已经全熟了，加到锅里再大火一煮，软硬刚好～完美！
10
汤汁收好了就关火，把蛋黄戳破，一点点加到面里，一边加一边快速搅匀，不然会结块儿的。（当然，这步也可以忽略，口味也还是很好！）
11
如果没有上一步，汤汁不够浓稠，就把面先盛出来，然后大火再收一下，不要太干，面还是要裹着汤汁最好吃啦！好啦！最后摆盘！开吃咯～
