葡萄干戚风小蛋糕
简单
4人份
约12个的量
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2小匙塔塔粉
- 4个蛋白
- 4个蛋黄
- 50克牛奶
- 50克色拉油
- 80克低粉
- 适量（洗净，用温水泡软后挤干，再用朗姆酒浸泡片刻待用）葡萄干
调味料
- 10克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄糊中除低粉外所有的材料放入打蛋盆，用手动打蛋器搅打均匀
2
低粉过筛3次后加入蛋黄液中，切拌均匀
3
蛋白分三次加糖，打发至干性发泡
4
打发的蛋白先取1/3与蛋黄糊切拌均匀后，再将拌好的蛋糕糊反倒入剩下的2/3的蛋白中切拌均匀
5
撒入泡好的葡萄干
6
将蛋糕糊装入模具中
7
烤箱预热150度，中层25分钟（出炉后不用倒扣，只需将小模具震一下排除热气就可以了。脱模也是超级轻松简单，轻轻一翻就可以把蛋糕拿出来了）
