辣炒鸡脚
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个小青椒
- 10个干辣椒
- 10个鸡爪
- 1个土豆
- 1勺老抽
- 1片香叶
- 2个八角
- 2勺生抽
- 6瓣蒜
- 80粒花椒
- 少许胡椒粉
- 少许花椒粉
- 适量味精
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆切条备用，大拇指粗细
2
鸡爪斜切断后煮熟 加料酒和姜片去味
3
煮鸡爪的时候准备好配料：青椒切小段，干辣椒切段，姜片，蒜，八角，香叶，花椒
4
加一勺郫县豆瓣酱，放入姜片，蒜，花椒，八角，干辣椒；炒出红油
5
放入鸡爪和土豆翻炒后，加入1片香叶，2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，翻炒均匀
6
等土豆条快熟的时候加入小青椒段翻炒
7
加适量盐，少许胡椒粉、花椒粉、鸡精、味精，翻炒均匀后关火，盖上盖子闷2分钟，土豆会更糯一点
8
请大家品尝~
