经典巧克力磅蛋糕
简单
4人份
转载并翻译自HidaMari Cooking： 原视频地址：https://www.youtube.com/watch?v=7E9J2x2TDRU 模具：16*7cm磅蛋糕模具 我找了一遍淘宝，除了日本进口的模具有这个Size, 三能的有一款吐司模具尺寸是跟这个差不多的，大家可以去搜一下！ 这是一个非常经典的磅蛋糕，除了可可粉之外，这个配方也加入了真正的巧克力。新手必做哦。 磅蛋糕系列： 日式费南雪水果磅蛋糕https://www.xiachufang.com/recipe/103565575/ 经典巧克力磅蛋糕https://www.xiachufang.com/recipe/103568955/ 【Vegan素食】香草印度奶茶磅蛋糕https://www.xiachufang.com/recipe/102755703/
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食材清单
其他
- 100克无盐黄油（室温软化）
- 150克低筋面粉
- 15克可可粉
- 20克杏仁粉
- 2个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 55毫升牛奶
- 70克巧克力
调味料
- 70克细砂糖
- 一小撮盐
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
321.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油，糖和盐一起倒入搅拌盆中
2
蛋抽搅拌均匀
3
准备一锅热水，巧克力坐热水至搅拌融化变成巧克力液
4
加入热牛奶，搅拌均匀
5
打入一个鸡蛋，搅拌均匀
6
打入第二个鸡蛋，继续减半均匀
7
倒一部分巧克力液体至黄油盆中，搅拌均匀
8
继续加入第二次的巧克力液，搅拌均匀
9
第三次加入，搅拌均匀
10
筛入低筋面粉，杏仁粉，可可粉和泡打粉，切拌均匀至无干粉即可
11
装入模具中，170度烤40-45分钟
12
烤好后立即把蛋糕取出，冷却20分钟后外层包保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
13
Enjoy
