潮汕特色包子腐乳猪肉包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 200克中粉
- 2克酵母
- 腐乳肉馅：
- 适量五花肉（肥瘦4:6）
- 适量呛面面粉
- 适量腐乳汁
- 适量葱花，熟芝麻，炸香蒜粒
- 面团：
调味料
- 20克白糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将所需五花肉切丁，约莫指甲盖大小 ，如图
2
加清水莫过五花肉丁，水切记不要放多！煮全熟。
3
五花肉丁煮后加适量腐乳汁和白糖，试一下味道，味道差不多了，就开大火煮一下，稍微收下汁
4
最后加熟芝麻，葱花，酥蒜粒搅拌就完成了。
5
①揉面（稍微揉一下就可以了，不用很光滑，因为我这里是用两次发酵做的包子。）！②第一次发酵至两倍大③一发完就要戗面 把干面粉揉进发酵好的面团里这是包子好吃的秘诀哦，这一步揉面就要揉光滑了哦④分剂子，包馅，⑤最后一次发酵（6 7月份常温发酵约15min）
6
上汽后蒸8~9min，关火后焖两分钟就可以出锅了
7
嘿嘿，还不错吧！开吃😄
