日式蛋奶布丁（无吉利丁）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克糖（焦糖）
- 2个鸡蛋
- 5克黄油
肉类
- 400克牛奶
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
759.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糖15克，加15克水，加热做焦糖。
2
色泽如上图即可，加10克热水。
3
容器内层抹一层黄油。
4
打2个鸡蛋。
5
慢慢加温牛奶，加糖40克，慢慢调匀。
6
蛋奶液过筛。
7
将筛过的蛋奶液倒入模具。
8
模具盖上锡纸，放大锅里，底下垫条毛巾，加水到模具高度的一半，加热20～30分钟。
9
取出后放冰箱冷藏5小时，吃之前倒扣在盘子上，很Q弹。以上。
