鸡肉片炒洋葱～太阳谷菜谱
简单
4人份
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。洋葱含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质和少量的脂肪，其中含有的葱蒜辣素可以促进食欲、抗菌消炎，还可以防癌、抗癌，是一种很好的保健蔬菜。鸡肉片炒洋葱是一道家常菜，味道鲜咸，色泽鲜艳，营养丰富。
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食材清单
其他
- 1g白胡椒粉
- 1g白胡椒粉（腌肉）
- 1g盐（腌肉）
- 1个干辣椒
- 1勺料酒（腌肉）
- 1勺淀粉（腌肉）
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺蚝油（腌肉）
- 1小勺生抽（腌肉）
- 1瓣蒜
- 250g鸡肉（太阳谷鸡小胸肉）
- 80g洋葱
- 一小捏白糖
- 各30g青红椒
- 各5g葱姜
- 适量油
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
379.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洋葱切成片，彩椒切成片。
2
鸡小胸肉提前从冰箱里拿出来解冻。
3
鸡小胸肉切成薄片。
4
鸡肉片里放入1g的白胡椒粉、1勺的料酒、1g的盐、1小勺的生抽、1勺的蚝油、1勺的淀粉。
5
抓拌均匀，腌制5分钟，备用。
6
葱切成葱花，姜切成末，蒜切成片，辣椒切成段。
7
热锅凉油放入鸡片滑炒，颜色变白盛出备用。
8
锅留底油放入洋葱、彩椒煸炒至断生，盛出备用。
9
热锅凉油放入葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
10
放入鸡肉片和洋葱、彩椒。
11
放入1g的白胡椒粉。
12
沿锅沿烹入1勺的料酒。
13
放入1勺的生抽。
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放入1勺的蚝油。
15
放入2g的盐。
16
放入一小捏的白糖，翻炒均匀即可，
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成品图。
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成品图。
