曲奇皮蛋黄酥

简单 4人份

不喜欢吃传统蛋黄酥的可以试试这一款曲奇皮蛋黄酥,简单省事并且奶香味儿十足

曲奇皮蛋黄酥
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食材清单

其他
  • 10个咸蛋黄
  • 110克低筋面粉
  • 15克牛奶
  • 1个蛋黄
  • 2克泡打粉
  • 40克脆海苔肉松
  • 50克玉米淀粉
  • 80克黄油
蔬菜
  • 100克红豆沙
调味料
  • 1克盐
  • 40克糖粉

营养成分

热量

566.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

66.0 克

纤维

2.0 克

14.0 克

339.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

新鲜的咸蛋洗好磕开

2

放到白酒里滚一圈

3

烤箱预热80度烤五分钟

4

放凉之后,倒入玉米油里泡着

5

接下来开始准备曲奇皮

6

黄油软化至手指可以戳动

7

加40克糖粉还有1克盐打发至微微发白

8

加入一个蛋黄跟15克牛奶继续打发

9

加入过筛的低筋面粉泡打粉玉米淀粉

10

揉成面团,面团不粘手就是揉好了

11

放到旁边静静醒面

12

红豆沙跟肉松混合在一起

13

将混合好的红豆沙分成25克每份

14

然后用红豆沙包住咸蛋黄搓成一个团

15

醒好的曲奇皮分成30克每份

16

用手掌压扁,去包住红豆沙蛋黄酥

17

把每个蛋黄酥用手揉成小圆胖子

18

每个都刷上蛋液撒上黑芝麻

19

烤箱预热180度,五分钟

20

放做好的蛋黄酥进去

21

180度十五分钟就可以拿出来了

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