「行者奶爸」润喉防咳棒棒糖，让宝宝吃着零食过秋天

冰糖敲成小块

普通冰糖也能做棒棒糖，但最好还是用精炼比较少的黄冰糖，精炼越少里面的营养物质通常会越多，而且添加剂可能也会越少。但通常黄冰糖冰糖都比较大块，后面制作过程中比较难融化，还是不要怕麻烦，做下准备工作吧。可以将黄冰糖放到保鲜袋里，一般保鲜袋比较薄，最好套2层以上，如果想偷懒，可以用料理机的打粉功能。奶爸买的时候还是挑了袋块头比较小的，但拿出来一看还是比较大，料理机都可能搞不掂，只好上擀面杖敲碎了。

梨切小丁，放料理机打碎

奶爸打梨汁的时候用了料理机带的滤网，后面发现没用，因为料理机打好后没法将果汁全部逼出来，下次要做的时候直接放料理机就可以了，反正后面还得过滤。有果汁机的朋友可以用果汁机榨汁会比较方便。

过滤出梨汁，反复过滤3次以上

打好后全部倒到滤网里过滤，一直过滤到梨汁中没有梨渣才行，梨汁里的渣的话会影响最后成品效果，过滤到无渣状态基本上要过滤3次以上才可以，奶爸用的滤网可能比较粗，过滤了5次才没有渣。

梨汁加入冰糖，加入1个罗汉果小火加热

罗汉果剥开壳，将里面的果肉放到梨汁里，罗汉果的渣后面用滤网就可以捞干净，如果实在不放心可以用个纱布将罗汉果肉包住再放到梨汁里。这个方子里的冰糖相对较多，全程小火全部融化也相对较慢，多点耐心就好。

烧到冰糖全部融化，捞出罗汉果渣，烧开捞出浮沫

奶爸用的是一个比较大的梨子，想冰糖快点融化的可以再加个小点的梨子，只是加一个梨子以后，水分也会相应增加，后面把棒棒糖熬好的时间会更长。冰糖全部融化后，罗汉果味道也熬进了梨汁里，用滤网将罗汉果渣全部捞出来后，稍将火调大一点点，让梨汁滚一下，捞出里面的浮沫。

加入麦芽糖小火熬

再将火调成小火，将麦芽糖便入，后面的过程需要让梨汁保持比较沸腾又不会扑锅的状态。麦芽糖能让梨汁冰糖很好的凝固，是做棒棒糖不可缺少的一个食材原料。麦芽糖加入后，整个梨汁就开始有些粘稠，需要不停的搅拌以免糊锅。加麦芽糖后，取一碗冷水放在旁边，觉得差不多时可以滴一滴糖浆到冷水里，如果糖浆滴到冷水里后能马上变硬，说明我们的糖浆已经熬好了。

消泡后装入模具，冷却后即可食用

熬的过程火千万不能过大，火如果稍大很可能会烧糊，糖浆烧糊一点就可能会有苦味，影响食用。烧好后的糖浆里面会有很多泡泡，要用勺子或刮刀不断搅拌消下泡才行，这里有点要注意，如果糖浆温度下降很多就会凝固，所以消泡过程中刚开始可以离下炉头，过一会炉头感觉不是很烫时可以把锅放回炉子上，用炉头余温保证糖浆的一定温度继续消泡。消泡好以后用个小勺子将糖浆快速装入模具里，糖浆比较稠，直接用锅到很容易倒多而漫出来影响后面的倒模工作。

宝宝对所有食材不过敏才能吃哦，没吃过的从少量开始，没不良反应才能增加。做过的记得交作业哦，关注“行者奶爸”微信公众号，让我们一起分享更多美食。