青梅酒（会一直更新口感和酒体状态）
简单
4人份
泡青梅，以煮酒，静待时日，邀友小酌。 喜欢这样静静的细煮时光，清风明月固然美好，邻家友人在，闲坐话短长，推杯换盏间，微醺欲眠。也非常值得一试再试。 不喝酒，来人间干嘛
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食材清单
其他
- 10斤装玻璃罐
- 2.5斤糖
- 5斤酒
- 5斤青梅
- 适量消毒酒精
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、挑选青梅。把表皮烂的（包括破一点点的）、软的都挑出来不要。
2
2、青梅盐水里浸泡半小时，清洗干净，晾至表皮干燥无水。
3
用针或牙签挑出青梅果蒂，进一步挑出表皮有破损的青梅。
4
消毒棉球沾酒精消毒玻璃容器。（做之前先把容器洗净晾干）。消毒好后晾几分钟，待酒精挥发干净。
5
一层白糖，一层青梅，码进玻璃罐。
6
倒入准备好的白酒封盖即可。
7
第二天青梅已全部变的浅黄。放在阴凉处静待半年可开罐畅饮哈
8
半个月后梅子已经收缩，酒口感稍甜。
