可可+原味 戚风蛋糕
简单
4人份
小儿子两岁生日，大儿子爱吃可可味+小儿儿爱吃原味，做了两个八寸蛋糕，大人和孩子一起吃，一顿都吃了，大家赞不绝口
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15(融化可可粉用)克开水
- 15克可可粉
- 20(蛋黄用)+40（蛋清用）克糖
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 原味的，不加可可粉，面粉改成85克，不用开水，牛奶40克
肉类
- 55克牛奶
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
645.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水融化可可粉
2
蛋黄蛋清分离
3
蛋黄加入牛奶+糖+玉米雨 Z 字形搅拌均匀
4
+面粉+融化好的可可粉
5
糖分三次加入蛋清 打发打硬
6
打发好的蛋清，取三分之一放蛋黄糊翻拌，把翻拌好的蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清中翻拌，动作要轻柔，避免消泡，最后倒入8寸磨具中，一定高度倒入，
7
145° 上下火 50-60分钟 （湿一些）
8
150° 上下火45分钟(干一些)根据自己口味
9
打淡奶油，和糖的比利10:1
10
可可味的还没来得及拍照就吃完了
