超级Q弹的芋圆
简单
4人份
单位楼下开了个1977吃了几次他家的芋圆就爱上了这个不用烤箱甜品。
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食材清单
其他
- 200克紫薯
- 200克红薯
- 200克芋头
- 300克木薯淀粉
- 一勺蜜豆
- 适量椰浆
- 适量牛奶
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯、黄番薯、芋头切开后放入电蒸箱20分钟蒸熟。
2
将番薯去皮后用压泥器压成泥。
3
加入木薯粉和糖，番薯和木薯粉的比例2:1，糖的量根据自己的口味调节。
4
再加入适量的水，将木薯粉和番薯揉搓成条，水的量根据番薯的湿度自己调节，只要在搓成条的时候不会裂或散开，也不会太粘手就可以了。所以水量自己掌握。搓好后用刀切成小段。
5
切好的芋圆粒撒上干的木薯粉搅匀。
6
开水煮沸后倒入芋圆。
7
煮5-7分钟左右，直至芋圆全部浮起再煮一会儿就好了。
8
将煮好的芋圆捞起。
9
碗里面放入少量牛奶和椰浆。没有椰浆的直接买个椰子汁代替一下连牛奶都省了。
10
将芋圆装碗里上面撒上蜜豆，蜜豆我是直接网上买的因为懒得做了😄。也可以根据自己的的喜好加入芒果什么的。
