红烧鲟鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个辣椒
- 4个大料
- 一条鲟鱼
- 适量泡椒
- 适量醋
- 适量黄酒
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲟鱼一条 开膛皮肚 清洗干净 由于鲟鱼没有麟 但是表皮有一层粘膜 所以需要用刀刮干净
2
切成小段后 加入盐 水 继续清洗 表面粘液会腥 所以一定要清洗干净
3
葱姜蒜 切小段 准备豆瓣酱 泡椒 干辣椒 大料
4
起锅烧油 小火按顺序 加入泡椒。葱姜蒜大料干辣椒 豆瓣酱 超香 出红油后 加适量清水 烧开
5
大火烧开后 加入 盐 白糖 醋 酱油 料酒 调好味。放入鲟鱼段
6
大锅炖十分钟 收汁 装盘即可 配上一大碗米饭 儿童节快乐
