小美版东坡肉
简单
4人份
这道东坡肉，我家的最爱，东坡肉的肉质选五花肉，要肥肉部分膘一些，才好吃，吃在嘴里入口即化…
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食材清单
其他
- 20克老抽
- 250～300克水
- 50克生抽
- 60克黄酒
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
焯水：把五花肉切大块，4*4厘米左右，再用绳子扎好，放入网锅中，5分钟/50度/速度5，再把肉清洗干净
2
把肉放入主锅，放入生抽45克，老抽20克，料酒40克，冰糖40克（甜度按自己喜好调整），水250克，生姜3片，八角一颗，桂皮1块，香叶2片，60分钟/100℃/反转速度小勺
3
最后可以把肉放入小砂锅稍微收汁，也可以直接吃
