精做红烧肉
简单
4人份
这道菜 适合在家里做 步骤有点复杂 但是绝对比普通的做法作出来要好吃哦～
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1斤带皮猪五花
- 2勺料酒
- 2根干辣椒
- 4个蒜
- 6颗花椒
- 适量食用油
蔬菜类
- 5片姜
- 一根葱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
585.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先 做一个锅子【注意 先不要切肉】加入葱段和姜还有料酒 中火煮10到20分钟（看肉的多少决定）
2
把煮好的肉放到冷水里迅速冷却 汤留下备用
3
用平底锅把肉皮煎一下 煎到微黄 出锅
4
倒入油 葱姜蒜辣椒八角花椒入锅煸炒至发出香味
5
加入五花肉 煸炒至金黄
6
一个锅子加油冰糖 融化至深红色
7
放入五花肉翻炒
8
加入刚刚煮肉的浓汤汁 小火慢炖至汤汁浓厚 出锅
9
装盘 （可以适量加一些葱花提色）
