【东北菜】没谁了 最好吃的铁锅猪蹄炖鱼 人人都会 不用煎鱼 仿三里桥心管炖鱼
简单
4人份
东北银的我超级爱吃鱼 我们这有到名菜 心管炖鱼 实在没买到心管 改用猪蹄了 不知道为啥 猪肉越贵 越爱吃猪蹄 疯了… 根本买不起 骨头还一大堆…😭 老公说 太好吃了 爸妈也喜欢 为什么选黑鱼 刺少 好吃 香喷喷 你们试试真的好吃 冬天来一锅 哎呦 暖呼呼 香喷喷
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食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 1片桂皮 香叶
- 2个八角
- 2个青椒
- 8瓣蒜
- 各一勺鸡精味精
- 适量生抽 老抽 料酒
- 随便放吧 喜欢吃麻辣口大多放 不爱吃的少放干辣椒 麻椒 十三香 花椒黑胡椒
海鲜
- 1条黑鱼
肉类
- 300克五花肉
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 10片姜
- 3根香菜
调味料
- 2勺盐
- 2勺豆瓣酱
- 5克白糖
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
294.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回来杀好的鱼
2
肉切片 肉皮也要一起炖
3
猪蹄用高压锅压熟 掰小块
4
鱼洗干净划几刀 刀口夹上姜片 料酒腌入味
5
热锅凉油 放入肉片 煸出猪油 呈出肉 放入八角等干料 葱姜蒜 煸炒出香味 放入湿料 微开 加水 放入鱼 煮沸 放入猪蹄 煸炒后的五花肉 就炖吧！ 盖上盖子中小火顿40分钟 这时候把辣椒 香菜切了
6
辣椒切滚刀 香菜切末 喜欢吃茄子 大白菜宽粉都可以放 只要你锅够大！
7
40分钟后 开盖 看看汤剩余情况
8
汤多就大火收汤！
9
你可以整一锅大米饭
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或者去水果超市买点大饼
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这汤一拌 没谁了
12
鱼汤泡饼 我爱去 老香了
