低脂黑芝麻贝果🥯
简单
4人份
买了一瓶黑芝麻酱，做了黑芝麻贝果。黑芝麻酱本身就已经富含油脂，所以不需要额外加植物油或黄油就可以揉出厚膜哦。 加了黑芝麻酱的贝果烤出来也是香喷喷滴~又香又有嚼劲儿，非常值得一试。 贝果可以空口吃，也可以像吐司一样变成三明治~ 面包机：柏翠 面粉：新良大包 烤箱：北鼎
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食材清单
其他
- 1000克水（煮贝果）
- 120克水
- 200克高筋面粉
- 25克黑芝麻酱
- 3克酵母
- 50克白糖（煮贝果）
调味料
- 10克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团所有材料放入面包机中揉面25分钟左右（水的用量需要根据自己用的面粉进行调整~）
2
揉好的面团可以拉出厚膜即可，拿出整理成光滑的面团。
3
将平均分成5份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
4
取一个面团，擀成椭圆形
5
压薄底边后卷起，再搓长。其中一头稍微细一些，另一头擀薄后两头接起来。
6
依次做完5个后，松弛半小时左右。
7
锅中倒入水和白糖煮贝果，每面30s左右。
8
煮好后用厨房用纸稍微擦干，摆在烤盘上。
9
烤箱200度预热。预热完成后，放入贝果，烘烤20分钟，上色可加盖锡纸。
10
出炉后放在架子上晾凉。
11
贝果的口感是有韧劲儿的那种，如果煮贝果的时间长，烘烤过程中表面还会开裂，变成非常好看的开裂脆皮。
