甜而不腻杂粮糕
简单
4人份
学会自己做杂粮糕，再也不用去早餐店买杂粮糕吃了。
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食材清单
其他
- 1000克水
- 100克小米
- 150克燕麦
- 150克红豆
- 250克马蹄粉
- 300克冰片糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆和燕麦提前浸泡8小时，放压力锅煮熟。
2
小米提前浸泡后蒸熟。
3
将500克水加入马蹄粉搅拌均匀，马蹄浆过筛备用。
4
将冰片糖加入500克水用小火煮融化后开中火将糖水煮开后关火。
5
趁糖水煮开后立马将一勺马蹄浆倒入糖水快速搅拌均匀，再把糖水倒入马蹄浆快速搅拌均匀。
6
将1/3马蹄糖浆倒入熟小米搅拌均匀。
7
再把剩下的马蹄糖浆倒入杂粮搅拌均匀。
8
用大盘先倒入1/2小米浆上锅蒸凝固，再倒入杂粮浆蒸10分钟至凝固，最后再倒入剩下的1/2小米浆继续蒸至凝固后再多蒸15分钟。
9
蒸好放凉后放入冰箱冷藏2小时再脱模。
10
切块，开吃！
