换一种方式说爱你—提拉米苏6寸
简单
4人份
第一次吃提拉米苏还是老公带我吃的，这也是他最喜欢的蛋糕🍰！因为对食材的挑剔，很少在外面吃到很正的提拉米苏。于是就自己参考各种菜谱试着做了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克淡奶油
- 1包手指饼
- 1小杯咖啡液
- 250克马斯卡彭芝士
- 2片吉利丁片
- 3个蛋黄
- 50ml朗姆酒
- 60克水
- 适量可可粉
调味料
- 70克糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。先煮咖啡，放凉后加入朗姆酒。（最好用咖啡力娇酒，我没买就朗姆酒代替）鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
2
蛋黄打发到发白。
3
糖加入水熬煮一会儿。然后分三次加到蛋黄液中。
4
吉利丁片加水变软后，隔水加热至融化（注意泡吉利丁片水不要太多，软化后倒掉多余的水）
5
吉利丁溶液分三次加入蛋黄液中，边加边搅拌。
6
马斯卡彭芝士打顺滑。
7
将蛋液加入奶酪中，搅拌至无颗粒顺滑状态。
8
奶油打发到7分（出现明显纹路就可以了）。奶油打发前一定要冷藏到6度，不然打发不了。
9
将奶油加入奶酪糊充分搅拌。
10
手指饼干蘸咖啡酒之后平铺在模具底部。
11
倒入一半奶酪糊后再铺一层手指饼干，加入剩下的奶酪糊。
12
放入冰箱冷藏4小时或过夜。撒上可可粉！脱模可以用电吹风，但是不要太久。
13
装饰上饼干棒上丝带🎀！就完成啦！
