香芋南瓜蒸排骨（做出了广式茶楼的味道）
简单
4人份
鲜、香、嫩、滑的排骨，混合着芋头的香味和南瓜的甜味，真的赞。
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食材清单
其他
- 1/4个芋头
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 300克排骨
- 4瓣蒜子
- 8-10粒豆豉
- 适量花生油
蔬菜
- 一小块南瓜
蔬菜类
- 1根小葱
- 1根香菜
调味料
- 1勺酱油
- 1小勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
111.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把排骨泡在清水里半个小时，去血水。中途换水2-3次。
2
排骨里加入盐、糖、蚝油、酱油、淀粉、豆豉、蒜粒，拌匀，最后加入适量花生油，拌匀，腌制一个小时左右。
3
芋头和南瓜切成方粒状。
4
在碟子底部垫上一层芋头，再把腌制好的排骨和剩余的芋头摆上（镶嵌摆放）。
5
水开后，放入锅蒸25分钟。
6
蒸到剩余十分钟时，放入南瓜。盖上盖子继续蒸。
7
最后一分钟加入葱花和香菜。
8
出锅！超级鲜！香！😍
