椰蓉吐司—让人幸福满满的味道
简单
4人份
椰蓉吐司是一个色香味俱全的面包，不仅在外面上，味道上同样能使人感到愉悦。尤其是第一口的时候，外表的酥脆和里面的柔软配上椰蓉的香甜使得面包更加加分，操作不难，赶快试一下愉悦你的味蕾吧：））
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食材清单
其他
- #椰蓉馅
- 120g水
- 20g植物油
- 250g高筋面粉
- 30g全蛋液
- 30g椰蓉粉
- 30g黄油
- 4g酵母
调味料
- 2g盐
- 30g糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉，糖，盐，酵母，油，蛋液分别倒入盆中。
2
（酵母最好离糖和盐有些距离）
3
再把水倒入一半，揉搓成颗粒状。保鲜膜包好静置20分钟
4
把面揉至光滑（也可揉至出膜，手揉会比较费劲），放盆中保鲜膜盖好发酵。
5
可以在大锅中烧一些水，轻微冒气，不要太热，把发酵的盆放入其中，用水蒸气来发酵。
6
发酵期间，把室温下软化的黄油混合糖和椰蓉粉揉搓成颗粒状，放好。
7
手指沾取面粉戳一个小孔，不会缩发酵完成。
8
拿出面团擀成和模具同宽的长方形，把椰蓉馅均匀的洒好，卷起，所有开口捏起来，如果觉得短，可以稍微擀长一些。
9
用刀从中间一分为二，不要完全切断，留一点当头，两股辫编好，折叠好，把椰蓉暴露最多的一面显露出来
10
继续发酵，发至8成满时，放置在预热好的烤箱中，180° 35-40 分钟，根据自家烤箱的温度再相应的调节。
11
若顶端椰蓉已经烤至金黄色，可放一层锡纸防止颜色过深。
