菠菜虾仁馅儿素蒸饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 料酒
- 木耳
- 生粉
- 白胡椒粉
- 粉条
- 芝麻油
- 花椒面
- 蒜
- 蚝油
- 面粉
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾仁
蔬菜类
- 菠菜
- 香葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
570.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉用一半开水一半冷水，加一茶勺植物油，揉成软硬适度的面团。醒20分钟后再揉一次。
2
香葱切小段，小火炸葱油。至葱变干，滤出葱油。
3
趁热把葱油泼到生蒜末里，搅拌均匀。葱蒜油完成。
4
虾仁去虾线，洗净，切小丁。
5
加盐，料酒，生粉，白胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
6
入炒锅炒熟。
7
菠菜洗净焯水，挤干水分切末。
8
木耳泡发，洗净切末。
9
粉条热水泡软，切末。
10
鸡蛋炒熟切末。
11
准备好所有食材。
12
泼入之前的葱蒜油，再加少许芝麻油，先拌匀。
13
再加入适量花椒面，白胡椒粉，盐，蚝油拌匀，馅儿料即成。
14
案板撒粉，面团揉匀，分成面胚。
15
擀成薄片。
16
放上馅儿料。
17
包成柳叶状饺子。
18
水开上锅，蒸12-15分钟即可。
19
关火焖两分钟再开盖。
20
配上点儿红油辣子加醋，美得很啊。
21
薄皮大馅儿，素馅儿也好吃。
