笋尖老鸭汤
简单
4人份
第一次做啦，煲汤还是挺容易上手的。
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食材清单
其他
- 1只鸭
- 1小把枸杞
- 若干笋
- 适量料酒
- 适量鸡精
蔬菜
- 若干小葱
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理好鸭子，切块。
2
放入锅中焯水，加姜片料酒，水开后继续小火煮7分钟左右，焯水后取出洗净。
3
开煮，放姜片和葱段，鸭子腥味比较重，所以这一步我还是加了料酒。
4
将笋已经过水，不过水的话会有点苦涩影响口感，在鸭子炖两个小时后放入。我煮了一下午，最后骨肉分离状，其实两个小时就很烂了。最后在起锅前十分钟放入一点点鸡精和枸杞。
