荷香虫草花蒸鸭

简单 4人份

夏季湿热,食用鸭肉不燥,而且养胃健脾。同时鸭肉高蛋白低脂,满足身体日常营养需求还不易发胖。

荷香虫草花蒸鸭
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食材清单

其他
  • 100克虫草花
  • 10粒花椒
  • 1勺蚝油
  • 1张荷叶
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 原材料:
  • 调味料:
肉类
  • 半只鸭子
蔬菜类
  • 6片姜
调味料
  • 1勺盐

营养成分

热量

111.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

9.0 克

10.0 克

194.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

干荷叶用开水泡软,洗净。

2

鸭子切小块,凉水浸泡,泡走血水。

3

切掉鸭皮有肥油的部分不要。

4

加入调味料腌制半小时。

5

虫草花洗净后拌入鸭子中,再腌制10分钟。

6

找一个平盘,荷叶铺在盘底,再将鸭子铺在荷叶上。

7

将荷叶边包裹住鸭子,叠好,封口处封严去。

8

蒸锅上汽后,大火蒸30分钟。

9

关火后焖几分钟再取出,荷香味更浓郁,开饭!

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