经典枕头面包
简单
4人份
完美配方，一定要试一下
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 200克高筋面粉
- 20克牛奶
- 240克牛奶
- 45克蛋清
- 6克酵母
- 70克葡萄籽油
- 主面团：
- 酵头：
调味料
- 25克白砂糖
- 3克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
137.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
559.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵头材料混合均匀，加盖发酵2个小时
2
主面团所有材料混合均匀，加入发酵后的酵头，厨师机最高速搅打5分钟
3
刮刀取出面团，平均分成8份，滚圆后开始依次整形
4
整形步骤如图
5
烤架下面放一盘开水，烤箱30度发酵1个小时后取出盛水的盘子，先150度烤15分钟，再170度烤15分钟
6
出炉晾凉，密封保存
