意式酿洋蓟
简单
4人份
洋蓟artichoke在欧洲常见。一开始好奇，不知道怎么吃，试过一次之后就深深爱上停不下来了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2瓣蒜头
- 1只柠檬
- 1棵洋蓟
- 1茶匙橄榄油
- 70ml帕玛森干酪
- 70ml面包屑
- 菠菜苗
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 半只洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
639.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
667.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理洋蓟。切掉茎，切掉1/2花，剥去外侧花瓣，剪刀剪去过硬的花瓣。立即用柠檬涂抹切口。
2
小勺挖掉中间的花芯，尤其是毛毛的部分。倒扣在柠檬水里。
3
加工酿馅儿。蒜头碾碎，洋葱切丁，欧芹切碎，都要细细地切。和面包屑，盐，黑胡椒，帕玛森芝士混合。
4
洋蓟甩干水分，往花芯和花瓣的空隙里塞馅儿。最后淋上橄榄油。
5
烤盘里放少量水，锡纸盖好，200度烤45分钟或者直接上锅蒸1小时。
