柠檬纸杯小蛋糕-okoeo风炉制作
简单
4人份
橙子和柠檬一直是我的最爱，北京的秋天格外干燥，泡杯柠檬蜂蜜水再适合不过呢。 也可以做成有着淡淡柠檬清香，口感清爽的柠檬蛋糕哦～ 这次把玉米油改为黄油，口感更润哦 可以做12个纸杯蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 10克柠檬汁
- 2个柠檬
- 50克黄油
- 5个鸡蛋
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
884.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作1：把12个纸模放在容器里。
2
准备工作2:锅里倒热水，把称黄油的小锅放在热水里，需要黄油融化哦。
3
夏天融化了就可以直接拿出来备用，冬天可以一直放着，但黄油不能过热哦，以免搅拌面糊会消泡哦
4
把两个柠檬皮削下来，注意不能削过了哦，不然影响口感哦。
5
取10克新鲜柠檬汁
6
全蛋五个
7
先高速，再低速。这样蛋糊更细腻哦，糖分两次放进去哦
8
打到提起打蛋头，蛋液低落五秒不消失
9
面粉一定要过筛倒进来哦
10
我用的是手持打蛋器搅拌的，千万不要画圈圈哦，手法和翻拌的手法一样。
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搅拌均匀，把柠檬皮屑放进去。搅拌均匀
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柠檬汁倒在黄油里面，搅拌均匀。
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分两次倒进来
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找一个一次性裱花袋
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套在比较高的容器上。
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蛋糊倒进去
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均匀的挤在纸杯里
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我用的是UK家风炉
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150度35分钟
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当然是需要提前十分钟预热哦
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组织还不错，柠檬的清香在齿间回荡哈哈哈
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可以看到丝丝柠檬屑哦
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这样咬下午的口感很有层次感呢
