【Gordon的家庭烹饪】金枪鱼尼斯沙拉
简单
4人份
截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E06】 目前我在香港，视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯，看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。 官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #沙拉
- #沙拉酱
- 土豆
- 大蒜
- 娃娃生菜
- 樱桃番茄
- 橄榄油
- 欧芹叶
- 第戎芥末
- 罐头刺山柑 capers
- 罐头油浸金枪鱼
- 罐头油浸鳀鱼
- 豆角
- 鸡蛋
- 黑橄榄
调味品
- 现磨黑胡椒
- 红酒醋
调味料
- 盐
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沙拉酱的做法：在研钵中放入第戎芥末酱，加入罐头油浸鳀鱼和罐头刺山柑，将原料捣碎
2
沙拉酱的做法：根据口味加入黑胡椒。大蒜去皮后放入研钵，一同捣碎。不用加盐了，罐头鳀鱼和刺山柑已经有咸味了。
3
接着加入红酒醋和橄榄油。
4
沙拉酱的做法：
5
将欧芹叶切碎加入沙拉酱中，将沙拉酱汁搅拌均匀备用。
6
将豆角放入沸水中焯熟，土豆煮软。
7
鸡蛋放入沸水中煮8分钟，之后给鸡蛋冲凉水，让鸡蛋迅速降温。这样可以防止鸡蛋在余温的作用下口感变老，冲凉水也可以很容易剥壳
8
将鸡蛋剥壳后备用。
9
趁着焯熟的土豆和豆角还热的时候，在土豆和豆角上撒上盐和黑胡椒，更好地帮助他们入味。再淋一些橄榄油
10
在盘中先淋上一点沙拉酱汁，好让底层的蔬菜也能均匀裹上酱汁，才有滋味。
11
接着将娃娃生菜切成四瓣，再将生菜叶分开，之后将生菜铺在盘中，再摆上焯熟的土豆和豆角
12
将樱桃番茄对半切开摆入盘中。
13
将罐头金枪鱼沥干油，撕碎，煮好的鸡蛋切开，摆盘。
14
撒上黑橄榄
15
最后，将剩余的沙拉酱汁淋在蔬菜沙拉上即可
