辣椒小炒鱼
简单
4人份
这道菜是孩子她爸经常点名要吃的下饭菜，几乎每次做都会光盘，毕竟太下饭啦！ 孩她爸说光看着图就能吃下一大碗！有点夸张了，不过我自己也觉得味道还不错，而且做法简单，所以呢也经常做，算是一道拿手菜吧～～😄
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食材清单
其他
- 10克色拉油
- 1勺白胡椒粉
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1条新鲜草鱼
- 1根红辣椒
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3根小米辣
- 3根湖南椒
- 3根青蒜
- 4克白砂糖
- 5克玉米淀粉
- 调料：
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼用盐，料酒，淀粉，色拉油腌制一会，再把葱姜蒜小米辣剁碎备用。
2
把青蒜和青红辣椒也切好备用。
3
锅内倒油把腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄乘出备用，煎鱼时小心热油飞溅烫伤哦～
4
锅内剩下煎鱼的油不要倒掉，放入葱姜蒜小米辣配料炒香后再加入青红辣椒翻炒，变软后加入生抽，老抽，一点点糖和耗油，腌制时已经放盐了，如果觉得淡可以加点盐，此时倒入煎好的鱼块，翻炒一下，加入适量开水闷煮两分钟后倒入适量料酒。
5
小心翻拌均匀，鱼块容易散，出锅前加入青蒜苗即可装盘享用啦！
