甜甜的酒酿馒头
简单
4人份
自制酒酿，发酵充分，挺甜的。用酒酿做的馒头也是甜甜的。方子链接：https://www.xiachufang.com/recipe/100518050/?group=share_title_a
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 130克自制酒酿
- 15克水
- 200克中筋面粉
- 2克酵母
- 5克椰子油
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
15克水中加入2克酵母搅拌溶化。 酒酿中米与酒一起舀出，称重。
2
所有材料混合，揉成光滑面团，等分6份，每个60克左右，静置10分钟。案板上撒少许粉，拿一个小面团揉到无干粉，再反复两三次，把面团揉圆，最后手上沾上少许面粉，把手放在面团上，让面团在手中转一转，使面团均匀扑上粉。其他5个也如此揉。放入笼屉，锅中加水，烧到微温，放上笼屉发酵25分钟左右。
3
发酵完成，开大火至上热气，转中小火13-14分钟，关火焖5分钟。
