🔥【咸蛋黄酥饼】浓郁咸香，酥得掉渣！
简单
4人份
难度：中等 时间：100分钟
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食材清单
其他
- 【水油皮】
- 【油酥】
- 150g低粉
- 22g黄油（液态）
- 35g黄油（液态）
- 6个咸蛋黄
- 75g低粉
- 80-85g水
调味料
- 20g糖粉
- 适量细砂糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉（150g）水（80-85g）黄油（22g液态）混合搓揉
2
揉成光滑的面团松弛30分钟
3
油酥部分，咸蛋黄蒸熟或者烤箱160度烤7分钟取出压碎
4
加入黄油（液态35g）和低粉（75g）按压成团备用
5
按压成团备用
6
醒发好的面团取出略擀开
7
放上油酥包裹收口
8
包裹收口
9
翻面擀开成长方形
10
上下折叠之后再对折
11
继续重复两次三折后擀开成5mm厚的长方形
12
撒一层细砂糖用擀面杖轻滚动按压
13
切小块
14
放在烤盘上，表面用叉子扎小孔
15
放入预热好的烤箱160度烤20分钟
16
尽情享用吧
