低糖油舒芙蕾松饼
简单
4人份
方子可供2～3人食用 想要更低脂就请把油全换成牛奶，只不过口感会没有那么轻盈，但是绵软的口感也是很不错的。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克牛奶
- 20克植物油
- 4只鸡蛋
- 少许(这个别省，不然翻面时有得哭的了)植物油(热锅用)
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
541.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和蛋清分离，取蛋黄与牛奶，植物油打散，充分乳化
2
(图中我没放油，也没有打得很均匀，切勿以图为据)
3
筛入低粉，切拌均匀
4
(实在拌不匀的，蛋清打发完了以后，拿打蛋器在面糊里低速搅打一下）
5
蛋清加糖，中速打至粗泡，转高速划圈打至湿性发泡，再转中速打至硬性
6
舀一勺蛋白放入面糊，切拌均匀
7
将面糊倒回打蛋清的碗，切拌均匀
8
得到了一个细腻的蛋糕糊
9
锅中倒入少许油，烧热
10
(簿薄一层即可，第二锅煎好后添一次油)
11
转小火，舀三勺面糊入锅
12
如果喜欢吃厚煎的松饼，请在面糊膨起一定高度后再舀半勺浇在每个面糊上
13
煎至底部金黄后翻面，同样金黄后即可出锅 (差不多可以煎三锅)
14
水果洗净，淡奶油打至七分发
15
摆盘，筛上糖粉即可食用~
