、苦瓜焖鱼。
简单
4人份
、美味好简单～
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食材清单
其他
- 朝天椒
- 生粉
- 米酒
- 苦瓜
- 蒜头
海鲜类
- 鱼
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 酱油
- 黄豆酱
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、处理鱼：洗净，用厨房纸吸干水分，加入生粉、姜丝、酱油、米酒，腌制十分钟。
2
2、苦瓜切滚刀状，蒜头切片，朝天椒切小段。
3
3、热锅凉油，放入蒜片、朝天椒、黄豆酱爆香。再放入苦瓜翻炒片刻，倒入少许白开水，盖锅盖焖煮两分钟。
4
4、加入鱼块，鱼块铺在底部，苦瓜在上层。盖锅盖焖煮三分钟。
5
5、拨动搅拌，使所有食材都沾满酱汁。稍微收干点汤汁，起锅，盛盘，开吃。
