一次性发酵巧克力牛角包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 220克高筋面粉
- 25克牛奶
- 5克酵母
- 65克淡奶油
- 80克好时巧克力酱
- 最好用巧克力豆，或则喜欢馅料
- 适量黑加仑葡萄干
- 馅料：
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
240.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可爱吗？
2
我没有巧克力豆，没办法爆浆😔用黑加仑代替也很好吃😋
3
所有材料混合均匀除黄油之外，3分钟揉面
4
加黄油揉5分钟
5
轻松出膜
6
滚圆盖住醒发15分钟
7
擀圆分割6份
8
整形
9
一手拉着，一手擀
10
整形
11
整形
12
整形
13
烤盘垫油纸，摆放好后放入发酵箱38度，湿度80%，我用30分钟，仅供参考
14
大家看看发酵前后变化
15
提前预热烤箱180度，烤20分钟，黑乎乎看不出是不是要盖锡纸，那就看你平时几分钟盖的
16
成品有点太胖了
17
表皮薄脆，里面很软，满满巧克力香味
