爽口开胃萝卜片
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克白糖
- 1克味精
- 1根萝卜
- 2个小米辣
- 2勺老抽
- 30毫升白醋
- 5毫升香醋
- 5片柠檬
- 600克凉白开
- 6瓣蒜
- 8勺生抽
蔬菜
- 7片姜
蔬菜类
- 1根香芹
- 1根香菜
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白萝卜洗净切条，备用。
2
香芹洗净刀拍一下切段、香菜洗净切段、姜切片、蒜洗净刀拍一下、小米椒切段、柠檬切片备用。
3
萝卜切成片（每两或者三片中间切断）备用。
4
萝卜片放入约13克盐搅拌均匀去水去辣。
5
盐腌制约20分钟，萝卜内水分析出，干净水冲洗三次后放入腌菜坛。
6
开始调汁，凉白开中加入白醋、香醋、生抽、老抽、白糖、盐、味精，充分搅拌均匀（不确定具体放多少搅拌均匀后可以尝一下，缺啥可以再加点，其实主要就是白醋和糖的比例）。调好后把备好的所有配菜放入料汁，稍微浸泡3分钟。
7
3分钟后倒入坛内，封口放凉处，12小时后就可以吃了。
