酸菜豆腐炖肉
简单
4人份
童年的冬天里，最美味的回忆就是，火炉上那一锅锅酸菜炖肉，还有全家其乐融融的欢笑声和温馨的气氛，今天在儿子的帮助下我决定给全家做顿美味的酸菜豆腐炖肉，配料很简单但我想只要用心去做菜，味道总是棒极了，因为做得时候不仅仅是在做菜，而是有家和爱的味道。希望这道菜很好吃，作为我在下厨房这里的第一道菜，期待一个小时后的美食照片，加油(ง •̀_•́)ง希望有个好的开始～～～
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 20块炸豆腐
- 3个八角
- 600克猪肉
蔬菜
- 15克葱
蔬菜类
- 500克酸菜
调味料
- 30克白糖
- 30克盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
带包装的酸菜半颗
2
放入水中洗干净
3
猪肉用热水洗洗
4
将猪肉切成小块
5
蒜和葱切片，备用
6
准备好煮肉的调料，桂皮，香叶，八角
7
冷水下猪肉，放入备好的调料，放入一勺子糖和两勺子盐，中火煮开十分钟，小火炖二十分钟。
8
将肉捞出，亮凉，沥干水分
9
锅中倒油，下蒜和葱爆香，然后放入酸菜翻炒两分钟，放肉继续翻炒五分钟，然后放入水和少量老抽和生抽，盖盖儿，中火炖二十分钟。
10
出锅前五分钟放入炸豆腐，翻炒，最后大火收汁，出锅。
11
酸酸香香的美味大餐上桌啦！味道真的不错，小时候的味道，妈妈的味道～～～
