好吃胜过哈根达斯的冰激淋
简单
4人份
给孩子们做的！吃过后再也不想哈根达斯或华侨城28一个的球了😄更不敢给孩子买可某多了，吃过好的才吃得出来外面的廉价奶油味T_T
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食材清单
其他
- 150克炼奶
- 20克婴儿奶粉
- 250克奶油
- 4个土鸡蛋（买最好的生吃）
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋白分离，加5克糖打发蛋黄（要打出纹路，不然后面就沉在冰激淋底部了）
2
打发奶油
3
奶油里分次加入打发的蛋黄、奶粉和炼奶搅拌均匀
4
打发蛋白，期间分次加入剩余的10克糖打发至硬性发泡
5
三分之一蛋白加入之前的混合糊，再倒回剩下的蛋白翻拌，不要过度翻拌，口感更松软。均匀后装盒冰冻8小时以上😓（好久）
6
也可以撒点花生碎，但我更喜欢纯纯的味道
