母上大人的马面鱼烧土豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 几滴白醋
- 适量五香粉
- 适量八角
- 适量土豆
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量白胡椒
- 适量老抽
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量蒜叶
- 适量蒜辣酱
海鲜
- 适量鱼
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼洗干净切段（大鱼），小号不用切，其实切不切看喜好、锅的尺寸和鱼的大小。裹一层薄面粉油煎。
2
煎至微黄
3
放香料再加入煎好的鱼和滤过渣的煎鱼油（葱姜蒜干辣椒花椒八角）
4
撒一点糖、五香粉适量、白胡椒适量、天津蒜辣酱适量（可不放）、生抽适量、老抽适量（上色），料酒适量，白醋几滴。油烧开后加热水。
5
水烧开后加盐，盐适量，后面觉得不够可以再加。喜欢味精的可以加味精，水烧开后加土豆。
6
土豆熟了、汤汁收干，放蒜叶（装饰）然后就可以装盘品尝。
7
超好吃，土豆比鱼更好吃。当然菜的口味都是比较私人化的
