一道春季养肝的食物
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克宁夏枸杞
- 100克新疆和田大枣
- 250克东阿（福牌）阿胶块
- 250克克黑芝麻
- 250克核桃仁
- 500克黄酒
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
742.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
210.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好上述食材
2
把黑芝麻，核桃仁炒熟备用，大枣清洗后切片
3
打开微波炉把500克黄酒倒入锅中提前加入冰糖使其溶化，然后放入打好粉的阿胶，转最小火熬制。
4
期间不停的搅拌避免糊锅，等到阿胶挂旗的时候可以依次放入辅料。
5
首先放入大枣枸杞核桃仁使其与阿胶充分吸收结合。
6
满满胶原蛋白，满满胶香。
7
最后加入炒熟的黑芝麻，用力搅拌。
8
充分搅拌均匀
9
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10
最后磨具中涂抹香油，装盘定型，等冷却后，切块。
11
切块抽真空，便于携带和储存。kv20080808
