全麦麻薯鸡胸肉咸口面包
简单
4人份
无油少糖健身时候碳水和蛋白质完美结合耶，口感也很好哦
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 20克黄油
- 280克水磨糯米粉
- 2只鸡蛋
- 400克全麦面粉
- 480克（根据面团干湿成度调整，全麦面粉多的话可以多倒点水）水
- 500克牛奶
- 600克高筋面粉
- 80克玉米淀粉
- 若干孜然
- 若干生抽
- 若干黄酒
- 麻薯部分
肉类
- 500克鸡胸肉
调味料
- 50克糖
- 60克糖
- 6克盐
- 若干盐
豆制品
- 若干蜜豆
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
159.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切条加黄酒，生抽，盐，孜然腌制一小时入烤箱180度15分钟烤，烤完放凉
2
揉面，把面团材料先放水，盐，糖，鸡蛋，面粉，酵母依次放入揉成光滑面团，尽量揉成手套膜。再入烤箱发酵两倍大
3
麻薯材料除黄油所有搅拌成无颗粒状！过滤一遍，入蒸锅蒸三十分钟，然后加黄油，放凉以后揉成团
4
面团分团擀成牛舌状，先加入一层麻薯，放入蜜豆和鸡胸肉卷成椭圆形状。摆盘再次发酵，表面切口。
5
发酵完成，烤箱预热五分钟180度，放入烘烤25分钟左右，表面上色后盖上锡纸，每个烤箱温度不一样大家自己注意掌控
