薄荷巧克力冰激凌
简单
4人份
其他人的方子，先来存一下。封面图非本人作品
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 2-3滴香草精
- 200g牛奶
- 2个蛋黄
- 3大勺（TSP)薄荷糖浆
- 40g核桃仁
- 50g黑巧克力
调味料
- 30g细砂糖
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄和砂糖混合，搅打至颜色发白，加入香草精，搅拌均匀。
2
将牛奶在小锅中小火加热至煮沸，再缓缓倒入之前的蛋黄糊里。一边倒一边搅拌
3
将蛋奶糊继续小火加热4-5分钟，直到略微浓稠即可关火。
4
隔水冷却蛋奶糊，冷却后加入薄荷糖浆。混合均匀后，放一边备用。
5
将淡奶油搅打至8分，加入4的蛋奶糊中，搅拌均匀。
6
将5倒入冰激凌机，搅拌20分钟。
7
搅拌冰激凌的时候，将黑巧克力隔水融化。冰激凌搅拌好以后，缓缓倒入巧克力浆。倒完既可停止搅拌。
8
最后将切碎的核桃仁倒入，搅拌均匀。放入冰箱3小时既可享用。
