羊肚菌鲍鱼虫草花炖乌鸡汤
简单
4人份
在网上看到这个菜谱 ，很多炖品店也有 就想自己买点好材料做一做 😋😋😋😋
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食材清单
其他
- 10个莲子
- 10粒枸杞
- 2个红枣
- 4个羊肚菌
- 5朵花菇
- 少量虫草花
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 4片姜
调味品
- 3小勺盐
营养成分
热量
543.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在网上看到这个菜谱 ，很多炖品店也有 就想自己买点好材料做一做 😋😋😋😋
2
先把 羊肚菌。虫草花，花菇，莲子 等用温水泡发两个小时。
3
乌鸡用温水清洗漂清多次 ，把血水泡出来 ，漂清不需要焯水。
4
小鲍鱼几只。
5
材料泡得差不多 把乌鸡 鲍鱼放入之前泡好的材料的汤里面，几片生姜 ，料酒 一起炖 ，
6
农家土蜜枣放两个
7
煲汤时间大概是大火煮20分钟 转小火炖45 分钟 主要看工具和个人习惯。
8
打开高压锅 ，再放盐调味，香味扑面而来，
9
枸杞放进去煮几分钟即可
10
最后放少许葱花。
11
就完成✅啦 🥰🥰🥰
12
这个汤属于温补 很适合秋季养生，小孩子也很喜欢吃喔 嘻嘻😁
13
如果谈到诀窍，我认为好的材料是成功了一半，再就是耐心 。
14
关于焯水——-我没有焯水 焯水肉一下子老太快了。在广东厨师那里学来的 温水多洗几遍。不需要焯水
15
这个汤里面的材料都不便宜 。所以做出来的汤真的是鲜美啊～～❤️
