羊肚菌花菇山药干贝鸡汤
简单
4人份
广东药材汤不仅仅是美味营养那么简单。广东人喜欢匹配中药材炖汤。 它既既有滋补的功效，又融合了药材特殊的香气，使人欲罢不能。 喝完感觉从头发丝补到脚指头。成个人都靓晒。
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食材清单
其他
- 20粒枸杞
- 5个羊肚菌
- 5朵花菇
- 6片山药
- 6颗红枣
- 半只约300g鸡
蔬菜类
- 1片姜
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配比如图，这是3人份的量。如果想做一人份的汤就按比例减半。
2
花菇，羊肚菌，山药泡发30分钟
3
姜1-4片，我喜欢姜味提鲜，切了4片
4
鸡肉的鸡皮全部撕下来备用。将鸡肉以及泡发好的药材（除花菇外）一起放砂锅里冷水中火烧开。
5
在砂锅冷水开火烧开的时候，可以煎花菇。花菇切块，与鸡皮一起中火煎至焦褐色。
6
将爆香的花菇加入汤水中。鸡皮鸡油全部丢弃。
7
汤水烧开之后转小火煲1-1.5小时。用滤油勺子🥄滤掉浮油。加盐🧂调味。
