西洋菜餃子餡
简单
4人份
經過無數次的試驗，終於找到一種無敵好吃的餃子餡做法😍😍😍，我兒子說的，哈哈😄 分享出來給大家去試驗一下看合不合口味
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食材清单
其他
- 250克西洋菜(自由選擇其他菜)
- 2个八角
- 2克花椒
- 500克腩肉碎
- 一根蔥
- 適量糖
- 適量胡椒粉
- 適量蠔油
- 適量雞粉
- 適量鹽
蔬菜
- 少許姜
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
919.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把姜和蔥切碎放到肉碎里一起剁，使姜蔥的味道更容易入到肉碎里。
2
剁均匀以後放到碗里，除了花椒八角和西洋菜之外，全部調味料放進肉里，然後同個方向攪拌至起勁為止。
3
將花椒八角加點清水煮滾后小火煮三四分鐘即可。
4
這是過濾後的花椒水
5
花椒水分三次倒進肉餡里，每倒一次都要同個方向攪到起勁為止再倒下次水。
6
西洋菜放入滾水裏燙一燙馬上撈出來放到冷水過冷河，這樣可以保持青菜不变色
7
然後拧干水份
8
把拧干水份的西洋菜切碎放到肉餡里攪拌均勻即可
